秋冬季是传染病高发季，俗话说“病从口入”，“吃”深深影响着人们的身体健康。饮食中心历来高度重视食品卫生安全工作，为进一步加强我校学生对饮食工作的日常监督，饮食中心与校学生会一起，组织学生代表参观我校食堂后厨。

学生代表们先后参观了饮食中心质检室、嘉会园食堂一楼到三楼后厨，干净卫生的环境、规范有序的操作给学生代表们留下了深刻的印象，纷纷表达了对后勤餐饮工作者的尊重与认可。

据悉，为做好食堂食品卫生安全工作，饮食中心多措并举，不断加强日常管理，让师生吃得放心、吃的安心：坚持每天菜品取样送检制度，并每周公示检测报告；对副食配料遵循“左放右拿”原则，保证使用配料均在有效期内；食堂每层楼均设置样品柜，按要求保存菜品取样，加强日常监管；对不同种类食材使用不同颜色案板，确保各类食材有专属颜色案板；对食堂餐具采用“洗消合一”处理方法，清洗完成后即刻送入消毒柜进行消毒，保证餐具卫生；严格“五常法”现场管理，推动食堂规范化、标准化操作。（审稿：李明轩）