为进一步增强员工食品安全意识，提升食品安全管理能力，10月8日上午，商贸中心组织中心员工和小礼堂美食城及万品汇商业体管理人员、商户代表等15人，走进湖大幼儿园现场学习食品安全管理相关工作。

全体现场学习人员戴好工作帽、口罩，穿好鞋套，在陈萍副园长的带领下，依次参观了幼儿园厨房食品粗加工间、食品精加工间、食品烹饪间、冷柜、库房、餐具和毛巾消毒间，并仔细查阅学习了食品留样记录以及食品进库、出库记录。

在现场学习过程中，程度园长、陈萍副园长还详细介绍了教育局等上级主管部门对幼儿园厨房的各项要求，幼儿园厨房每日清洗和消毒情况以及幼儿膳食搭配要求等食品安全工作系列要求。

通过现场学习，商贸中心商业服务人员进一步增强了食品安全意识，强化了食品安全责任，对系统掌握食品安全管理方法有了更深入的认识。商贸中心也将加大对学校和集团餐饮管理各项要求的落实力度，更好地服务于学校建校90周年。（审稿：李明轩）