4月16日下午，饮食中心邀请武汉市食品药品执法总队李向阳博士，在4号教学楼102教室开展了2015年食品卫生安全知识培训。武汉市食品药品监督管理局上官艳医生参加会议，并向参加培训人员发放了《食品安全记心中》系列丛书。集团副总经理刘建伟、杜风、饮食中心班子成员和中心班组长以上120多名干部职工一起参加了会议。

李向阳博士的讲座以《安全饮食，合理营养》为题，按照食物中毒概念及报告分析、安全饮食基本要求、转变思路合理营养、消除误区正确选择等四方面，将食品中毒 的原因及危害，原料采购、烹调加工、备餐、餐具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等注意事项，进行了全面详细的讲解。同时，他还指导干部职工如何做到平衡 膳食，合理营养，从而更好地为师生制作营养丰富、美味可口的饭菜。讲座举行期间，李博士还举行了有奖问答活动，员工积极举手抢答，将讲授的内容快速吸收和 消化，取得了很好的培训效果。

李博士的讲座深入浅出，通俗易懂。培训后，中心干部职工纷纷表示收获很多，希望中心能经常开展此类培训，丰富他们的食品安全和餐饮操作知识。（吕玲）