为进一步做好食品卫生安全管理工作，饮食中心在“创优比贡献”活动中结合行业特点和服务属性，积极推进“五常法”现场管理，进行业务培训并组织统一考核。

在各食堂“五常法”现场管理培训会上，各食堂经理对涉及“五常法”管理的所有场所及物品的标识标牌、物品摆放、清洁卫生以及员工仪容仪表、窗口服务等各方面进行了培训，并组织了统一考核，做到坚持问题导向，严格过程管理，对成绩不合格者一律继续培训、学习、考核，直至合格为止。

据悉，“五常法”现场管理是饮食中心加强内部管理的一项重要举措，是用来创造和维护良好工作环境的一种有效管理方法。“五常法”的运用推广，可对食堂卫生、安全、品质、效率、形象等方面进行科学有效的现场管理。通过“五常法”学习培训，能让员工更充分的了解“五常法”，做到对标对表整改提高，为广大师生员工提供更加安全卫生的餐饮服务。（审稿：李明轩）